Le temps

Avez-vous déjà compté le nombre d'épices dans votre étagère à épices ? En 1950, la moyenne était de 10, mais maintenant elle est cultivée avec des ménages détenant généralement 40 épices et herbes. (Si vos bocaux n'atteignent pas cette moyenne, vous pouvez toujours consulter cette liste pratique d'épices exotiques pour augmenter ces chiffres.) À mesure que la cuisine à la maison a augmenté, notre gamme d'épices a également augmenté. S'il peut être satisfaisant de contempler la multitude de couvercles à épices avec admiration, il peut également prendre beaucoup de temps pour trouver celui dont vous avez vraiment besoin.

Au lieu de jouer avec des dizaines d'épices à chaque fois que vous préparez votre plat préféré, pourquoi ne pas préparer des mélanges d'épices à l'avance ? Chaque fois que vous ne pouvez pas prendre la peine d'assaisonner ou d'épicer vos aliments, vous pourriez faire des compromis sur le goût et, par conséquent, votre satisfaction globale pourrait être diminuée. Cette astuce vous aidera à préparer un repas plus rapide, tout en ajoutant à la facilité générale de l'atmosphère de cuisson. Alors retroussez vos manches, il est temps de révolutionner vos épices et de rendre la cuisine (et la dégustation) plus agréable.

Le pré-dosage de vos mélanges préférés est extrêmement efficace et vous fera gagner beaucoup de temps. Si les tacos sont un événement hebdomadaire, un mélange d'épices est un sauveur. L'assaisonnement utilise généralement huit ingrédients : paprika fumé, cumin, poivre, sel, origan séché, poudre de chili, poudre d'ail et poudre d'oignon. Vous n'avez besoin que d'un récipient propre en métal ou en verre - ne les stockez pas dans du plastique - un broyeur ou un pilon et un mortier et un entonnoir. C'est aussi simple que ça et légèrement thérapeutique aussi.

Il est également préférable de créer de nouvelles étiquettes attrayantes pour chaque mélange. Non seulement cela vous fera gagner du temps pour cuisiner dans la cuisine, mais les mélanges d'épices sont également parfaits pour le camping ou si vous voyagez fréquemment et que vous n'avez pas nécessairement tous les ustensiles de cuisine habituels. Il est également extrêmement utile de savoir que vous pouvez ajuster la taille des mélanges, en faisant la quantité exacte d'assaisonnement que vous souhaitez. En fin de compte, le plus grand avantage de cette pointe d'épice est la possibilité de la personnaliser de manière unique.

Soyons honnêtes, tout a meilleur goût avec un peu d'assaisonnement, alors pensez plus grand que de simples tacos. L'assaisonnement de bagel plus riche avec l'ajout de poudre d'ail et de sésame peut être un mélange fastidieux à créer chaque fois que vous en avez envie. Cependant, une fois que vous l'avez préparé, vous avez l'accompagnement parfait pour les œufs brouillés, les frites ou même le poulet rôti. En plus de cela, vous ne pouvez pas nier qu'un mélange épicé à la citrouille améliorerait exceptionnellement ces lattes d'automne froids, et une fois qu'il est préfabriqué, vous n'avez plus à y penser.

Il n'est pas non plus nécessaire de s'arrêter aux mélanges d'épices - vous pouvez facilement l'utiliser pour pré-construire vos propres frottements de bricolage. Il peut être très irritant de manquer d'assaisonnement à mi-chemin de la préparation de votre viande, mais avec un mélange préparé à l'avance, vous n'aurez plus jamais ce problème. Non seulement cela, mais vous pourrez maintenant fièrement déclarer : "C'est ma propre recette." Préparez-vous à de sérieux droits de vantardise ! Le lendemain après-midi, vous avez libre, faites preuve de créativité et préparez certains de vos mélanges d'épices préférés. Lorsque vous verrez combien vous commencerez à les utiliser, vous ne regarderez jamais en arrière.