Découvrez les monomères et les polymères des glucides (plus des conseils pour les mémoriser)

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La construction des glucides peut être un sujet complexe à maîtriser. De plus, la chimie est un sujet difficile, mais comprendre quelles molécules et quels éléments composent les composés chimiques peut aider les gens à mieux comprendre le monde naturel. De plus, il peut s'avérer utile de mémoriser les molécules qui créent les glucides et de mémoriser les différents types de glucides qui existent. Découvrez les monomères et les polymères des glucides et découvrez comment mémoriser ces concepts chimiques.

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Le préfixe mono- signifie "un", donc les monomères sont composés d'une molécule ou d'une séquence d'unités. Les monomères sont des molécules simples constituées de quelques atomes reliés par des liaisons covalentes. Une liaison covalente se forme lorsque les électrons d'un atome, qui entourent le noyau d'un atome, se connectent aux électrons d'un autre atome. Ainsi, les atomes partagent des électrons entre eux, créant une liaison covalente. De plus, les monomères se rejoignent pour créer des polymères.

Il existe trois grandes catégories de monomères. Ce sont les monosaccharides, les acides aminés et les nucléotides. Par exemple, les acides aminés créent des polypeptides, qui sont des protéines. Quelques exemples de protéines d'acides aminés sont l'insuline et l'hémoglobine. De plus, les acides aminés sont considérés comme des molécules organiques contenant des éléments tels que l'oxygène, le carbone, l'hydrogène, etc.

Les nucléotides créent des polynucléotides, qui sont des acides nucléiques. Comme les acides aminés, les nucléotides sont également des molécules organiques contenant de l'hydrogène, de l'oxygène et du carbone. Les nucléotides ont également entre un et trois phosphates. La base des nucléotides est un pentose, qui est un sucre à cinq carbones. Le préfixe pent– signifie le chiffre cinq. Des exemples de nucléotides sont l'ADN et l'ARN. L'ADN porte des informations génétiques dans presque tous les organismes et la structure de l'ARN reflète l'ADN, mais il est simple brin plutôt que double brin.

Les monosaccharides agissent comme la base des glucides et les polysaccharides résultent de l'assemblage de monosaccharides. Les monosaccharides sont également des molécules organiques, comprenant les éléments carbone, oxygène et hydrogène. Les sucres et les amidons se forment à travers les monosaccharides dans les glucides. Les trois principaux glucides monosaccharidiques sont le glucose, le fructose et le galactose. De plus, les monosaccharides peuvent être du ribose ou du désoxyribose, qui agissent respectivement comme base de l'ARN et de l'ADN.

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Le préfixe poly– décrit un nombre supérieur à un. Ainsi, les polymères sont composés de monomères individuels. Les polymères, comme les monomères, sont un type de molécule. Cependant, les polymères sont plus gros, plus complexes et constitués d'unités répétitives. Ces unités répétitives sont des monomères.

Les catégories de polymères sont les polypeptides, les polynucléotides et les polysaccharides. Les monomères d'acides aminés se combinent pour créer des polypeptides par le biais de liaisons peptidiques. Ainsi, les protéines peuvent être composées à la fois d'acides aminés et de polypeptides. Certaines protéines formées par les polypeptides sont la kératine, l'hémoglobine et l'insuline.

Les polynucléotides se forment à travers les nucléotides, et cette formation se traduit par des acides nucléiques. Ainsi, l'ADN et l'ARN sont des polynucléotides, formés d'une combinaison de nucléotides et de monosaccharides, jouant le rôle de base.

Les polysaccharides sont formés par une combinaison de monosaccharides et créent des glucides complexes. Certains glucides complexes comprennent l'amidon, la cellulose et le glucose, et ils sont constitués d'unités répétitives de glucose.

Le préfixe di– dans "disaccharide" définit le nombre deux. Par conséquent, les disaccharides sont un type de polymère dans les glucides aux côtés des polysaccharides. Lorsque deux monosaccharides se rejoignent par une liaison glycosidique, un disaccharide se forme. Certains glucides disaccharidiques sont le maltose, le saccharose et le lactose.

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Les monomères de glucides sont des monosaccharides et les polymères sont des disaccharides et des polysaccharides. Les monosaccharides se combinent pour créer des polysaccharides, et des exemples de glucides monosaccharidiques sont le glucose, le fructose, le galactose, le ribose et le désoxyribose. Certains disaccharides sont le maltose, le saccharose et le lactose. Des exemples de glucides polysaccharidiques sont l'amidon, la cellulose et le glucose.

Lorsque les monomères se lient pour créer des polymères, le processus est appelé polymérisation. De plus, la réaction qui forme les polymères est une réaction de condensation. Un autre terme pour une réaction de condensation est "synthèse par déshydratation". Au cours de ce processus, un monomère perd un composé hydroxyde, signifié par les lettres OH. L'autre monomère dans la réaction perd une molécule d'hydrogène (H) de son composé hydroxyde (OH).

L'OH perdu du monomère #1 se combine avec la molécule H du monomère #2, créant de l'eau, qui est représentée par la nomenclature H2O. En conséquence, une liaison covalente se forme entre les monomères #1 et #2 de la réaction, résultant en un polymère, et les monomères perdent de l'eau. Ainsi, les monomères sont "déshydratés" lors de la synthèse par déshydratation car ils perdent de l'eau.

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Se souvenir des monomères et des polymères de glucides n'est pas difficile, mais se souvenir du type de glucides qu'ils forment peut s'avérer difficile. Les monosaccharides sont un type de monomère, et les deux termes commencent par le préfixe mono-, signifiant un. Pour retenir les monomères des glucides, référencez le préfixe mono-.

Il en va de même pour rappeler que les polymères sont liés aux polysaccharides. Les deux termes contiennent le préfixe poly– signifiant plus d'un. Cependant, les polymères de glucides contiennent également des disaccharides. Le préfixe di– signifie deux. Étant donné que poly– signifie supérieur à un et que le nombre deux est supérieur à un, le préfixe di– se rapporte également au préfixe poly-, faisant des disaccharides un type de polymère. Pour retenir les polymères de glucides, référencez les préfixes poly– et di-.

Le tableau ci-dessous présente des exemples de glucides à travers leurs monosaccharides, disaccharides et polysaccharides.

Pour se souvenir des glucides monosaccharidiques, l'utilisation d'un dispositif mnémotechnique s'avère utile. Les mnémoniques peuvent aider à la mémorisation et à l'apprentissage, généralement caractérisés par un schéma, un schéma de rimes ou une phrase. Certains dispositifs mnémoniques peuvent être des acronymes. Dans ce cas, faites référence à ce mnémonique pour vous souvenir des glucides monosaccharidiques :

"Gary trouve les raisins vraiment délicieux"

Les premières lettres de chaque mot de cette phrase (G, F, G, R et D) correspondent aux glucides monosaccharidiques : glucose, fructose, galactose, ribose et désoxyribose. Dans cette phrase, il n'y a qu'un seul sujet : Gary. Le préfixe mono– dans "monosaccharides" signifie un. Ainsi, le seul sujet, Gary, est en corrélation avec le numéro un, trouvé dans le préfixe mono-.

Pour les glucides disaccharidiques, référencez ce dispositif mnémonique :

"Les singes font peur aux lézards"

Les premières lettres de chaque mot de cette phrase (M, S et L) correspondent aux glucides disaccharidiques : maltose, saccharose et lactose. Cette phrase mnémotechnique mentionne deux animaux. Le préfixe di– dans "disaccharides" signifie deux. Ainsi, les deux animaux correspondent au chiffre deux, trouvé dans le préfixe di-.

Enfin, pour les glucides polysaccharidiques, référencez cet appareil mnémotechnique :

"Les étudiants complètent la géométrie"

Les premières lettres de chaque mot de cette phrase (S, C et G) correspondent aux glucides polysaccharidiques : amidon, cellulose et glucose. Cette phrase mnémotechnique mentionne plusieurs étudiants. Le préfixe poly– dans "polysaccharides" signifie multiple ou plus d'un. Ainsi, les étudiants multiples correspondent à tout nombre supérieur à un, trouvé dans le préfixe poly-.

Bien qu'il existe plus de glucides monomères et polymères que ceux référencés dans le tableau, les dispositifs mnémoniques ci-dessus peuvent être un début utile pour se souvenir de longues listes de glucides. Au fur et à mesure que l'on inclut plus de glucides dans les listes de monosaccharides, de disaccharides et de polysaccharides, ces dispositifs mnémoniques se transforment en phrases détaillées et peuvent changer.

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Les glucides sont, par essence, des sucres qui donnent du glucose à l'organisme. Le corps transforme alors le glucose en énergie. Les autres fonctions des glucides sont le stockage de l'énergie, le stockage des protéines et des graisses pour d'autres fonctions et la construction de macromolécules. Beaucoup considèrent souvent à tort les glucides comme de "mauvais aliments". Quelques exemples d'aliments glucidiques sont le pain, le lait, les pâtes, les pommes de terre, etc. Cependant, les glucides peuvent grandement bénéficier au corps humain, car ils sont la principale source d'énergie.

Bien que les glucides en excès puissent avoir des effets négatifs sur la santé, ils ne doivent pas être évités dans leur ensemble. Certains avantages des glucides sont une énergie accrue, une meilleure santé digestive et un meilleur traitement de la sérotonine, un neurotransmetteur. Si les glucides sont supprimés de l'alimentation, les effets négatifs sur la santé comprennent des niveaux de stress élevés, un faible taux de sucre dans le sang et une mauvaise santé digestive. Dans l'ensemble, les glucides sont importants pour créer un corps sain qui fonctionne à son plein potentiel.

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